Cheesecake sa šumskim voćem

Potrebno za koru:

• 300 gr mlevene plazme
• 125 gr otopljenog margarina
• 1 dcl mleka

Za dno izmešati plazmu, margarin i mleko pa utisnuti u kalup.

Staviti u frižider da se stegne.

fil:

• 250 gr krem sira
• 2 dcl kisele pavlake
• 100 gr prah šećera
• 1 kesica želatina
• 200 ml slatke pavlake

Slatku pavlaku kratko mutiti najmanjom brzinom, oko 2 minuta (pazite da je ne premutite,postaće kao maslac),

pomešati sa kiselom pavlakom i krem sirom varjačom lagano, ne mikserom.

Rastopiti želatin u malo vode pa potom zagrejati u posudi da se otopi.

Umešati lagano u smesu od krem sira, šećera i pavlake.

U ovu smesu sam dodala zamrznuto šumsko voće iz zamrzivača koje sam otopila sa malo šećera

na ringli i ostavila da se ocedi. Sok koji je pustilo voće sam iskoristila za glazuru.

Glazura:

• voćni sok
• malo šećera
• 1 kesica želatina

Sok koji je pustilo voće zagrejati na ringli do vrenja, ukoliko nije dovoljno slatko dodajte šećera.

Skloniti sa vatre.

U sok umešati želatin otopljen u malo vode i mešati.

Glazuru polako preliti po kolaču.

Ova količina je dovoljna za jedan manji kolač.

Ako pravite u klasičnom okruglom kalupu, duplirajte sastojke.