Čokoladna torta sa orasima

Sastojci za kore:

• 6 jaja
• 150 gr brašna
• 180 gr šećera
• 30 gr kakaoa

Krem:

• 450 ml slatke pavlake
• 300 gr tamne čokolade
• 200 gr oraha
• 50 gr putera
• 50 ml mleka
• rum po želji

Sirup:

• 200 gr šećera
• 400 ml vode
• po želji rum

Glazura:

• 200 gr tamne čokolade
• 50 gr putera
• 50 ml slatke pavlake

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u čvrst sneg.

Dodati zatim žumanca i umutiti.

Na kraju dodati brapno i kakao pa sve sjediniti varjačom, da nema grudvica.Zagrejati za to vreme rernu na 180 stepeni pa sve istresti u podmazan pleh 20 x 30 cm ili približnih dimenzija i staviti da se peče oko 40 minuta zavisno od rerne.

Pečen biskvit ohladiti.

Dok se biskvit peče prokuvati vodu sa šećerom i ostaviti da se hladi. Po želji dodati rum.

Rastopiti čokoladu na pari sa puterom i mlekom, pa ostaviti da se ohladi.

Ulupati slatku pavlaku pa je doadti ohladjenoj čokoladi i sve umutiti.

Zatim dodati mlevene orahe i po želji rum pa sve sjediniti.

Pečen i ohladjen biskvit preseći vodoravno na tri dela, da se dobiju tri tanje korice.

Prvu koricu staviti na tacnu, isprskati sa sirupom, pa namazati 1/3 fila, tako uraditi i sa druge dve kore.

Za glazuru sve sastojke otopiti i premazati preko cele torte pa ostaviti na torta ” odmori” nekoliko sati pre posluženja.