Kolač sa piškotama

Odlična kombinacija biskvita sa orasima, šikota i krema sa limunom koji osvežava.

Kore:

• 5 jaja
• 10 kašika hladne vode
• 300 gr šećera
• 100 gr mlevenih oraha
• 200 gr brašna
• 10 gr praška za pecivo

Krem:

• 500 ml mleka
• 4 kašike gustina ( skrob )
• 250 gr maslaca
• 250 gr šećera u prahu
• 1 limun

Glazura

• 150 gr čokolade
• 2 kašike mleka
• 2 kašike ulja

Još: 200 gr piškota

Priprema:

Ulupati belanca sa šećerom u jaku i sjajanu penu, pa dodati vodu i žumanca i opet umutiti. Na kraju dodati prašak za pecivo, brašno i mlevene orahe i sve promešati.

Istresti sve u obložen pleh 35 x 25 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 30 minuta.

Pečen biskvit ohladiti i preseći vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.

Za krem pomešati mleko i gustin i staviti na laganu vatru pa uz mešanje kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, dodati sok od limuna, promešati i ostaviti poklopljeno folijom da se ohladi.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu i dodati im ohladjen krem i sve umutiti.

Na prvu koru naneti pola krem, pa preko piškote blago umočene u mleko i odgore opet pola krema.

Poklopiti drugom korom i preliti glazurom za koju na pari otopimo čokoladu sa uljem, pa kad sklonimo dodati mleko i sve sjediniti.

Preliti preko celog kolača i ostaviti kolač da odstoji nekoliko sati da kore i piškote omekane.